Qui dit nouvelle année, dit nouvelles tendances culinaires. Faites évoluer les goûts dans vos assiettes avec de nouvelles saveurs insolites venant du monde entier. Les gourmands vont apprécier notre sélection remplie de petites merveilles aussi appétissantes les unes que les autres !
Curieux à l’idée de découvrir le lot de surprises que nous réserve 2020 ? Laissez-vous tenter par nos trouvailles délicieuses qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives !
Le brunch
Les tendances brunch 2020 misent sur une combinaison de plats variés. Subtilité et harmonie s’accordent pour vous proposer des recettes à partager lors de moments conviviaux comme on les aime !
Prêt à succomber ? C’est parti !
Les pancakes façon carrot cake
L’incontournable brunch dont vous raffolez et qui ne cesse de nous surprendre. Nous vous avions déniché les truculents pancakes fluffy, une merveille du Japon et parmi les tendances food 2019. Pour les amoureux des pancakes, il est désormais temps de vous laissez charmer par une folie gourmande façon carrot cake. Ce brin de douceur apportera de la légèreté au plat.
Les surprenants croifres
Non vous ne rêvez pas, il s'agit bien de croissants et de gaufres en une seule pâtisserie appelé Croifres ! Quel mot original direz-vous, et il fallait oser ! Cette création venant tout droit de New york a su conquérir les réseaux sociaux depuis peu. Mêlant gourmandise et élégance, celui-ci va avoir du succès cette année. Pour les amoureux des pâtisseries c'est l’occasion rêvée de savourer, pourquoi pas lors d’un petit déjeuner en entreprise pour deux fois plus de plaisir.
Plus salé que sucré ? Ils se marient tout aussi bien avec de l’avocat, des concombres, des oeufs brouillés… Alors régal ou délice ? Il faut choisir !
Tartine ricotta champignons
Si les tartines saumons avocats ont su se démarquer en 2019, voici un nouveau concept raffiné qui ne manquera pas de vous combler. Champignons et ricotta se rencontrent sur une base biscotte de blé complet. Le tout surmonté d’un trait d'huile d'olive laissant un goût somptueux en bouche. Ce fromage crémeux italien contenant peu de matières grasses est riche en oméga-3, un véritable allié santé pour notre cœur !
Vos convives ont un régime spécial ? Ce fromage ne contenant que des protéines convient même aux intolérants au lactose ! Un combo parfait pour réjouir vos convives lors de vos événements.
Les plats
Les aliments fermentés
Ils font partie des tendances alimentaires du moment grâce aux bénéfices qu’ils procurent. La fermentation, procédé ancestral, protège les aliments de l’air pour une meilleure conservation. C’est un excellent allié pour notre organisme, permettant une prolifération des bactéries protectrices.
La richesse culinaire étrangère ne cessent de nous fasciner et s’invite en France depuis quelques années. Issu du lait fermenté, vous partirez ainsi à la conquête de la Corée avec le Kimchi. Grand symbole de la culture, à base de choux chinois. Une note légèrement pimentée agrémente le tout. La cuisine coréenne sera dans vos plats afin que vous ayez de nouvelles saveurs en bouche.
Ce plat va vous faire voyager jusqu’à l’autre bout du monde le temps d’un instant !
Le Kitsuné burger
Vous l’aurez compris, le burger est indémodable, ne cessant d’être revisité de diverses façons pour donner de nouvelles saveurs à votre palais. Il est temps d'allier plaisir de manger et garniture saine sans culpabiliser. Pour les adeptes des burgers et les fans inconditionnels d’avocat, ne manquez pas l’occasion !
Les boissons
Les jus verts détox
Cela n’a pas échappé à vos oreilles : manger sainement, l’une des résolutions phares prise chaque année par de nombreuses personnes. Privilégier les aliments sains est devenu un mode de vie. Cette boisson vue comme un allié minceur est désormais une des tendances des mois à venir.
Une chose est sûre, cette année, le seul mot d’ordre, ne lésinez pas sur le vert ! De quoi entamer l'année sur les chapeaux de roues !
Le Kombucha, elixir venu d'Asie
En France, cette boisson ancestrale est souvent appelée “Élixir de longue vie”. Populaire en Asie depuis plus de 2000 ans, cette trouvaille surprenante va intéresser les plus curieux. Obtenue à base de thé fermenté, les bienfaits de celle-ci ne cessent de se démontrer !
Consommateurs de boissons pétillantes ? Vous allez être ravis de la découvrir !
Les cocktails
Trinquons à ce début d'année avec les cocktails tendances 2020. Santé !
Le cocktail au chocolat
Si les cocktails sont généralement associés à l’été, celui-ci est un excellent remède contre le blues hivernale ! Que diriez-vous de siroter cette merveille de saison ? Pour sa préparation il suffira de 5 ingrédients, 230 ml de lait qu’il faudra chauffer au micro-ondes. Ajoutez à cela 1 cuillère à soupe de cacao non sucré dilué, ainsi que 45 ml de vodka à la vanille. Pour couronner le tout 45 ml de liqueur de chocolat.
Plus caramel que chocolat ? Cela fera des heureux car vous pouvez tout aussi bien tenter une recette qui vous fera fondre de plaisir durant votre événement.
Vous pouvez même le décorer en y ajoutant votre petite touche personnelle !
Les cocktails moléculaires
Misez sur un cocktail bluffant au caractère unique en cette nouvelle année ! Pour amener une touche de fraîcheur dans vos dégustations lors d'animations nous vous conseillons cette merveille. C’est le moment de surprendre vos invités avec cette boisson authentique qui a plus d’un tour dans son sac pour vous charmer. L'assortiment des couleurs fantaisistes, des jeux de textures et de saveurs vous procureront de grande satisfactions sensorielles.
Un voyage enivrant qui mettra vos sens en éveilles en cette nouvelle et belle année 2020. Prêt à déguster?
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